Чи мають ресторани законодавчий обов'язок безкоштовно надавати воду: аналіз законодавства в Україні та Європі - sud.ua

Департамент правового забезпечення Дніпровської міської ради роз’яснив, яким чином у різних країнах Європи регулюється питання надання безкоштовної питної води в ресторанах, а також які норми діють в Україні.

Пояснення стало необхідним у зв'язку з рішенням Касаційного суду Італії, який засвідчив, що ресторани та готелі не мають обов'язку безкоштовно надавати гостям воду з-під крана.

Через що виникла судова справа в Італії

Історія почалася під час різдвяних свят 2019 року. Гостя розкішного п'ятизіркового готелю Hotel Sassongher, розташованого в курортному містечку Корвара в Доломітових Альпах, придбала пакет відпочинку за ціною понад 5700 євро, включаючи напівпансіон. Згідно з умовами бронювання, напої не були включені у вартість проживання.

На вечірньому прийомі жінка попросила подати їй просту водопровідну воду, проте обслуговуючий персонал запропонував лише мінеральну воду в пляшках за ціну 7 євро.

Жінка, яка звернулася до суду, стверджувала, що право на доступ до чистої питної води є одним із основоположних прав людини, і що його надання повинно бути частиною базового сервісу. Вона також вимагала, щоб готель сплатив їй 2700 євро в якості компенсації за матеріальні витрати та моральну шкоду.

Всі судові інстанції відхилили позов. Касаційний суд Італії виніс остаточне рішення 29 квітня, підтвердивши, що національне законодавство не зобов'язує ресторани та готелі безкоштовно надавати воду з-під крана. Таким чином, заклади мають право самостійно формувати свою політику обслуговування.

Які норми регулюють життя в країнах Європи?

Підхід до цього питання в європейських країнах різний.

У Німеччині, Бельгії та Нідерландах законодавство не вимагає від закладів громадського харчування безкоштовно надавати питну воду. У цих країнах вода розглядається як окремий товар, і її ціна в меню часто перевищує вартість інших безалкогольних напоїв, а іноді навіть і пива.

Одночасно в інших державах існують різні норми:

В Іспанії заклади громадського харчування мають обов'язок надавати відвідувачам воду з-під крана.

У Португалії існує закон, який не дозволяє брати окрему оплату за графин води.

* у Франції безкоштовну воду подають разом із повним обідом;

* у Великій Британії заклади, які продають алкогольні напої, повинні безоплатно надати воду на прохання клієнта.

Які положення містить законодавство України?

В Україні існуючі закони не передбачають вимог, які б зобов'язували ресторани, кав'ярні чи інші заклади харчування надавати відвідувачам безкоштовну питну воду.

Тому рішення про те, чи надавати воду без оплати, адміністрація кожного закладу ухвалює самостійно відповідно до власної комерційної політики або стандартів обслуговування.

На практиці застосовуються різні підходи:

* одні заклади безкоштовно пропонують відвідувачам фільтровану воду;

* інші реалізують тільки фасовану мінеральну воду;

* окремі можуть встановлювати символічну плату за склянку води, пояснюючи це витратами на фільтрацію або обслуговування.

У Департаменті правового забезпечення Дніпровської міської ради підкреслюють, що відмова надати безкоштовну склянку води або ж пропозиція купити її окремо не є порушенням українського законодавства. На даний момент це питання регулюється комерційною політикою конкретного закладу, а не є законодавчо закріпленим обов'язком.